Planetary Health Diet
Vortrag von von Anne Herter:
Wie ernähren wir uns gesund und schützen dabei unseren Planeten: Die Planetary Health Diet
Nahezu 30 LandFrauen und Gäste wollten wissen, was die diplomierte Oectrophologin zu diesem Thema zu berichten hatte. Kennen wir LandFrauen uns doch bestens aus:…regionaler Einkauf…gezieltes Einkaufen…auf convenience Produkte verzichten… Nahrungsmittelverschwendung reduzieren und möglichst eindämmen…kreative Resteverwertung anstreben… (Bio-) Produkte aus den benachbarten Hofläden bevorzugen…Qualität anstelle Quantität….artgerechte Nutztierhaltung…Fleischkonsum und Milchprodukte reduzieren….gesunde Fette verwenden…pflanzliche Alternativen bevorzugen…
Das wusste auch Frau Herter. Trotzdem schaffte sie es, uns mit verschiedenen Studien und wissenschaftlichen Belegen zu den Themen in ihren Bann zu ziehen und uns neue Erkenntnisse, besonders zum CO2 Ausstoß zu vermitteln. “Nachhaltig” – sie hat uns noch besser informiert und sensibilisiert. Ein toller Vortrag!